| Индекс |
Название пищевых добавок |
Технологические
функции |
| Е900 |
Полидиметилсилоксан
(POLYDIMETHYLSILOXANE) |
пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию |
| Е901 |
Воск пчелиный, белый и желтый
(BEESWAX, WHITE AND YELLOW) |
глазирователь, разделитель |
| Е902 |
Воск свечной
(CANPELILLA WAX) |
глазирователь |
| Е903 |
Воск карнаубский
(CARNAUBA WAX) |
глазирователь |
| Е904 |
Шеллак
(SHELLAC) |
глазирователь |
| Е905а |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| Е905b |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| E905c(i) |
Микрокристаллический воск
(MICROCRYS- TALLINE WAX)
(в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь, наполнитель, пеногаситель |
| E905d |
Минеральное масло (высокой вязкости) - MINERAL OIL (HIGH VISCOSITY)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь |
| E905e |
Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) - MINERAL OIL (MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS I)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь |
| Е906 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| E907 |
Поли-1-децен гидрогенизированный
(HY- DROGENATED POLY-1-DECENE)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь |
| Е908 |
Воск рисовых отрубей
(RICE BRAN WAX) |
глазирователь |
| Е909 |
Спермацетовый воск
(SPERMACETI WAX) |
глазирователь |
| Е910 |
Восковые эфиры
(WAX ESTERS) |
глазирователь |
| Е911 |
Жирных кислот метиловые эфиры
(METHYL ESTERS OF FATTY ACIDS) |
глазирователь |
| E912 |
Монтановой (октакозановой) кислоты эфиры
(MONTANIC ACID ESTERS)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь |
| Е913 |
Ланолин
(LANOLIN) |
глазирователь |
| E914 |
Полиэтиленовый воск окисленный
(OXIDIZED POLYETHYLENE WAX)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь |
| Е920 |
Цистеин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли
(CYSTEINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUM SALTS) |
улучшитель муки и хлеба |
| Е921 |
Цистин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли
(CYSTINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUM SALTS) |
улучшитель муки и хлеба |
| Е927а |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| Е927b |
Карбамид (мочевина)
(CARBAMIDE (UREA)) |
текстуратор |
| Е928 |
Перекись бензоила
(BENZOYL PEROXIDE) |
улучшитель муки и хлеба, консервант |
| Е930 |
Перекись кальция
(CALCIUM PEROXIDE) |
улучшитель муки и хлеба |
| Е938 |
Аргон
(ARGON) |
пропеллент, упаковочный газ |
| Е939 |
Гелий
(GELLIUM) |
пропеллент, упаковочный газ |
| Е940 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| Е941 |
Азот
(NITROGEN) |
газовая среда для упаковки и хранения, хладагент |
| Е942 |
Закись азота
(NITROUS OXIDE) |
пропеллент, упаковочный газ |
| Е943а |
Бутан
(BUTANE) |
пропеллент |
| Е943b |
Изобутан
(ISOBUTANE) |
пропеллент |
| Е944 |
Пропан
(PROPANE) |
пропеллент |
| Е945 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| Е946 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| Е948 |
Кислород
(OXYGEN) |
пропеллент, упаковочный газ |
| E949 |
Водород (HYDROGEN)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
пропеллент |
| Е950 |
Ацесульфам калия
(ACESULFAME POTASSIUM) |
подсластитель |
| Е951 |
Аспартам
(ASPARTAME) |
подсластитель, усилитель вкуса и аромата |
| Е952 |
Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли
(CYCLAMIC ACID and Na, К, Са salts) |
подсластитель |
| Е953 |
Изомальт, изомальтит
(ISOMALT, ISOMALTITOL) |
подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент |
| Е954 |
Сахарин (натриевая, калиевая, кальци- евая соли)
(SACCHARIN and Na, К, Са salts) |
подсластитель |
| Е955 |
Сукралоза (трихлоргалактосахароза)
(SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTOSUCROSE)) |
подсластитель |
| Е957 |
Тауматин
(THAUMATIN) |
подсластитель, усилитель вкуса и аромата |
| Е958 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| Е959 |
Неогесперидин дигидрохалкон
(NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE) |
подсластитель |
| Е960 |
Стевиозид
(STEVIOSIDE)
|
подсластитель |
| E962 |
Аспартам-ацесульфама соль
(SALT OF AS-PARTAME-ACESULFAME)
(в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
подсластитель |
| Е965 |
Мальтит и мальтитный сироп
(MALTITOL AND MALTITOL SYRUP) |
подсластитель, стабилизатор, эмульгатор |
| Е966 |
Лактит
(LACTITOL) |
подсластитель, текстуратор |
| Е967 |
Ксилит
(XYLITOL) |
подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгатор |
| E968 |
Эритрит
(ERYTHRITOL)
(в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор |
| Е999 |
Квиллайи экстракт
(QUILLAIA EXTRACTS) |
пенообразователь |
| Е1000 |
Холевая кислота
(CHOLIC ACID) |
эмульгатор |
| Е1001 |
Холин, соли и эфиры
(CHOLINE SALTS AND ESTERS) |
эмульгатор |
| Е1100 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| Е1101 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| Е1102 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| E1203 |
Поливиниловый спирт (POLYVINYL ALCOHOL) (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
влагоудерживающий агент, глазирователь |
| Е1103 |
Инвертазы
(INVERTASES) |
стабилизатор |
| Е1104 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| Е1105 |
Лизоцим
(LYSOZYME) |
консервант |
| Е1200 |
Полидекстрозы А и N
(POLYDEXTROSES A AND N) |
наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор |
| Е1201 |
Поливинилпирролидон
(POLYVINYLPYRROLIDONE) |
загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент |
| Е1202 |
Поливинилполипирролидон (POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE) |
стабилизатор цвета, коллоидальный стабилизатор |
| E1204 |
Пуллулан (PULLULAN) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь, загуститель |
| Е1400 |
Декстрины, крахмал, обработанный тер- мически, белый и желтый (DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE AND YELLOW) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1401 |
Крахмал, обработанный кислотой (ACID-TREATED STARCH) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1402 |
Крахмал, обработанный щелочью (ALKALINE TREATED STARCH) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1403 |
Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1404 |
Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH) |
эмульгатор, загуститель, связующее |
| Е1405 |
Крахмал, обработанный ферментными препаратами (STARCHES ENZIME-TREATED) |
загуститель |
| Е1410 |
Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH PHOSPHATE) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1411 |
Дикрахмалглицерин "сшитый" (DISTARH GLICEROL) |
стабилизатор, загуститель |
| Е1412 |
Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифици- рованный хлорокисью фосфора (DISTARCH PHOSPHATE ESTERIFIED WITH SODIUM TRIMETASPHOSPHATE; ESTERIFIED WITH PHOSPHORUS OXYCHLO- RIDE) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1413 |
Фосфатированный дикрахмалфосфат сшитый (PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1414 |
Дикрахмалфосфат ацетилированный сшитый (ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE) |
эмульгатор, загуститель |
| Е1420 |
Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH ACETIC ANHYDRIDE) |
стабилизатор, загуститель |
| Е1421 |
Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH VINYL ACETATE) |
стабилизатор, загуститель |
| Е1422 |
Дикрахмаладипат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH ADIPATE) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1423 |
Дикрахмалглицерин ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH GLYCEROL) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
| Е1440 |
Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL STARCH) |
эмульгатор, загуститель, связующее |
| Е1442 |
Дикрахмалфосфат оксипропилированный сшитый (HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) |
стабилизатор, загуститель |
| Е1443 |
Дикрахмалглицерин оксипропилированный (HYDROXYPROPYL DISTARCH GLYCEROL) |
стабилизатор, загуститель |
| Е1450 |
Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE) |
стабилизатор, загуститель, связующее, эмульгатор |
| Е1451 |
Крахмал ацетилированный окисленный (ACETILATED OXYDISED STARCH) |
эмульгатор, загуститель |
| E1452 |
Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH ALUMINIUM OCTENYL SUCCINATE) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
стабилизатор, глазирователь |
| Е1503 |
Касторовое масло (CASTOR OIL) |
разделяющий агент |
| Е1505 |
Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE) |
пенообразователь |
| E1517 |
Диацетин (глицерилдиацетат) - DIACETIN (GLYCERYL DIACETAT) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
влагоудерживающий агент, наполнитель |
| Е1518 |
Триацетин (TRIACETIN) |
влагоудерживающий агент |
| E1519 |
Бензиловый спирт (BENZYL ALCOHOL) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
наполнитель |
| Е1520 |
Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL) |
влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент |
| Е1521 |
Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE GLYCOL) |
пеногаситель |
| - |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| - |
N-Лауроилглутаминовая кислота |
консервант, улучшитель муки, хлеба |
| - |
N-Лауроиласпарагиновая кислота |
консервант, улучшитель муки, хлеба |
| - |
N-Лауроилглицин |
консервант, улучшитель муки, хлеба |
| - |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| - |
Дигидрокверцетин |
антиокислитель |
| - |
Имбрицин |
консервант |
| - |
Кверцитин |
антиокислитель |
| - |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| - |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| - |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| - |
Красный рисовый (RED RICE) |
краситель |
| - |
Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт |
стабилизатор, пенообразователь |
| - |
Мыльного корня (Acantophyllum sp.) отвар, плотность 1,05 |
стабилизатор |
| - |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| - |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| - |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| - |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| - |
Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок листьев и сироп из них |
подсластитель |
| - |
Сукцинаты натрия, калия и кальция |
регуляторы кислотности |
| - |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
| - |
Формиат калия (POTASSIUM FORMATE) |
консервант |
| - |
Хитозан, гидрохлорид хитозония |
наполнитель, загуститель, стабилизатор |
| - |
Хлорид железа |
улучшитель муки и хлеба |
| - |
Юглон |
консервант |
