Индекс |
Название пищевых добавок |
Технологические функции |
Е900 |
Полидиметилсилоксан (POLYDIMETHYLSILOXANE) |
пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию |
Е901 |
Воск пчелиный, белый и желтый (BEESWAX, WHITE AND YELLOW) |
глазирователь, разделитель |
Е902 |
Воск свечной (CANPELILLA WAX) |
глазирователь |
Е903 |
Воск карнаубский (CARNAUBA WAX) |
глазирователь |
Е904 |
Шеллак (SHELLAC) |
глазирователь |
Е905а |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
Е905b |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
E905c(i) |
Микрокристаллический воск (MICROCRYS- TALLINE WAX) (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь, наполнитель, пеногаситель |
E905d |
Минеральное масло (высокой вязкости) - MINERAL OIL (HIGH VISCOSITY) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь |
E905e |
Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) - MINERAL OIL (MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS I) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь |
Е906 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
E907 |
Поли-1-децен гидрогенизированный (HY- DROGENATED POLY-1-DECENE) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь |
Е908 |
Воск рисовых отрубей (RICE BRAN WAX) |
глазирователь |
Е909 |
Спермацетовый воск (SPERMACETI WAX) |
глазирователь |
Е910 |
Восковые эфиры (WAX ESTERS) |
глазирователь |
Е911 |
Жирных кислот метиловые эфиры (METHYL ESTERS OF FATTY ACIDS) |
глазирователь |
E912 |
Монтановой (октакозановой) кислоты эфиры (MONTANIC ACID ESTERS) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь |
Е913 |
Ланолин (LANOLIN) |
глазирователь |
E914 |
Полиэтиленовый воск окисленный (OXIDIZED POLYETHYLENE WAX) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь |
Е920 |
Цистеин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли (CYSTEINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUM SALTS) |
улучшитель муки и хлеба |
Е921 |
Цистин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли (CYSTINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUM SALTS) |
улучшитель муки и хлеба |
Е927а |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
Е927b |
Карбамид (мочевина) (CARBAMIDE (UREA)) |
текстуратор |
Е928 |
Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE) |
улучшитель муки и хлеба, консервант |
Е930 |
Перекись кальция (CALCIUM PEROXIDE) |
улучшитель муки и хлеба |
Е938 |
Аргон (ARGON) |
пропеллент, упаковочный газ |
Е939 |
Гелий (GELLIUM) |
пропеллент, упаковочный газ |
Е940 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
Е941 |
Азот (NITROGEN) |
газовая среда для упаковки и хранения, хладагент |
Е942 |
Закись азота (NITROUS OXIDE) |
пропеллент, упаковочный газ |
Е943а |
Бутан (BUTANE) |
пропеллент |
Е943b |
Изобутан (ISOBUTANE) |
пропеллент |
Е944 |
Пропан (PROPANE) |
пропеллент |
Е945 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
Е946 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
Е948 |
Кислород (OXYGEN) |
пропеллент, упаковочный газ |
E949 |
Водород (HYDROGEN) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
пропеллент |
Е950 |
Ацесульфам калия (ACESULFAME POTASSIUM) |
подсластитель |
Е951 |
Аспартам (ASPARTAME) |
подсластитель, усилитель вкуса и аромата |
Е952 |
Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли (CYCLAMIC ACID and Na, К, Са salts) |
подсластитель |
Е953 |
Изомальт, изомальтит (ISOMALT, ISOMALTITOL) |
подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент |
Е954 |
Сахарин (натриевая, калиевая, кальци- евая соли) (SACCHARIN and Na, К, Са salts) |
подсластитель |
Е955 |
Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTOSUCROSE)) |
подсластитель |
Е957 |
Тауматин (THAUMATIN) |
подсластитель, усилитель вкуса и аромата |
Е958 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
Е959 |
Неогесперидин дигидрохалкон (NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE) |
подсластитель |
Е960 |
Стевиозид
(STEVIOSIDE)
|
подсластитель |
E962 |
Аспартам-ацесульфама соль (SALT OF AS-PARTAME-ACESULFAME) (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
подсластитель |
Е965 |
Мальтит и мальтитный сироп (MALTITOL AND MALTITOL SYRUP) |
подсластитель, стабилизатор, эмульгатор |
Е966 |
Лактит (LACTITOL) |
подсластитель, текстуратор |
Е967 |
Ксилит (XYLITOL) |
подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгатор |
E968 |
Эритрит (ERYTHRITOL) (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор |
Е999 |
Квиллайи экстракт (QUILLAIA EXTRACTS) |
пенообразователь |
Е1000 |
Холевая кислота (CHOLIC ACID) |
эмульгатор |
Е1001 |
Холин, соли и эфиры (CHOLINE SALTS AND ESTERS) |
эмульгатор |
Е1100 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
Е1101 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
Е1102 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
E1203 |
Поливиниловый спирт (POLYVINYL ALCOHOL) (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
влагоудерживающий агент, глазирователь |
Е1103 |
Инвертазы (INVERTASES) |
стабилизатор |
Е1104 |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
Е1105 |
Лизоцим (LYSOZYME) |
консервант |
Е1200 |
Полидекстрозы А и N (POLYDEXTROSES A AND N) |
наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор |
Е1201 |
Поливинилпирролидон (POLYVINYLPYRROLIDONE) |
загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент |
Е1202 |
Поливинилполипирролидон (POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE) |
стабилизатор цвета, коллоидальный стабилизатор |
E1204 |
Пуллулан (PULLULAN) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
глазирователь, загуститель |
Е1400 |
Декстрины, крахмал, обработанный тер- мически, белый и желтый (DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE AND YELLOW) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
Е1401 |
Крахмал, обработанный кислотой (ACID-TREATED STARCH) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
Е1402 |
Крахмал, обработанный щелочью (ALKALINE TREATED STARCH) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
Е1403 |
Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
Е1404 |
Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH) |
эмульгатор, загуститель, связующее |
Е1405 |
Крахмал, обработанный ферментными препаратами (STARCHES ENZIME-TREATED) |
загуститель |
Е1410 |
Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH PHOSPHATE) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
Е1411 |
Дикрахмалглицерин "сшитый" (DISTARH GLICEROL) |
стабилизатор, загуститель |
Е1412 |
Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифици- рованный хлорокисью фосфора (DISTARCH PHOSPHATE ESTERIFIED WITH SODIUM TRIMETASPHOSPHATE; ESTERIFIED WITH PHOSPHORUS OXYCHLO- RIDE) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
Е1413 |
Фосфатированный дикрахмалфосфат сшитый (PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
Е1414 |
Дикрахмалфосфат ацетилированный сшитый (ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE) |
эмульгатор, загуститель |
Е1420 |
Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH ACETIC ANHYDRIDE) |
стабилизатор, загуститель |
Е1421 |
Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH VINYL ACETATE) |
стабилизатор, загуститель |
Е1422 |
Дикрахмаладипат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH ADIPATE) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
Е1423 |
Дикрахмалглицерин ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH GLYCEROL) |
стабилизатор, загуститель, связующее |
Е1440 |
Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL STARCH) |
эмульгатор, загуститель, связующее |
Е1442 |
Дикрахмалфосфат оксипропилированный сшитый (HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) |
стабилизатор, загуститель |
Е1443 |
Дикрахмалглицерин оксипропилированный (HYDROXYPROPYL DISTARCH GLYCEROL) |
стабилизатор, загуститель |
Е1450 |
Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE) |
стабилизатор, загуститель, связующее, эмульгатор |
Е1451 |
Крахмал ацетилированный окисленный (ACETILATED OXYDISED STARCH) |
эмульгатор, загуститель |
E1452 |
Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH ALUMINIUM OCTENYL SUCCINATE) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
стабилизатор, глазирователь |
Е1503 |
Касторовое масло (CASTOR OIL) |
разделяющий агент |
Е1505 |
Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE) |
пенообразователь |
E1517 |
Диацетин (глицерилдиацетат) - DIACETIN (GLYCERYL DIACETAT) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
влагоудерживающий агент, наполнитель |
Е1518 |
Триацетин (TRIACETIN) |
влагоудерживающий агент |
E1519 |
Бензиловый спирт (BENZYL ALCOHOL) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) |
наполнитель |
Е1520 |
Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL) |
влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент |
Е1521 |
Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE GLYCOL) |
пеногаситель |
- |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
- |
N-Лауроилглутаминовая кислота |
консервант, улучшитель муки, хлеба |
- |
N-Лауроиласпарагиновая кислота |
консервант, улучшитель муки, хлеба |
- |
N-Лауроилглицин |
консервант, улучшитель муки, хлеба |
- |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
- |
Дигидрокверцетин |
антиокислитель |
- |
Имбрицин |
консервант |
- |
Кверцитин |
антиокислитель |
- |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
- |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
- |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
- |
Красный рисовый (RED RICE) |
краситель |
- |
Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт |
стабилизатор, пенообразователь |
- |
Мыльного корня (Acantophyllum sp.) отвар, плотность 1,05 |
стабилизатор |
- |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
- |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
- |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
- |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
- |
Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок листьев и сироп из них |
подсластитель |
- |
Сукцинаты натрия, калия и кальция |
регуляторы кислотности |
- |
Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32 |
|
- |
Формиат калия (POTASSIUM FORMATE) |
консервант |
- |
Хитозан, гидрохлорид хитозония |
наполнитель, загуститель, стабилизатор |
- |
Хлорид железа |
улучшитель муки и хлеба |
- |
Юглон |
консервант |